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來源資料
食品工業
49:6 2017.06[民106.06]
頁45-54
公共衛生
>
衛生檢驗
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題名
雜環胺化合物及其檢測技術與控制策略之探討=Detection Techniques and Control Strategies of Heterocyclic Amines in Foods
作者
周于嵐
;
Chou, Yu-lan
;
期刊
食品工業
出版日期
20170600
卷期
49:6 2017.06[民106.06]
頁次
頁45-54
分類號
412.3
語文
chi
關鍵詞
檢測技術
;
雜環胺化合物
;
食品安全
;
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