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題名 | 國內速食店食品品質之比較=A Comparative Study on Food Quality of Domestic Fast-food Restaurant |
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作者 | 蔡明春; 劉思穎; 張瑞玲; 陳怡君; 吳淑禎; Tsai, Ming-chun; Liu, Ssu-ying; Chang, Jui-ling; Chen, Yi-chun; Wu, Shu-chen; |
期刊 | 績效與策略研究 |
出版日期 | 20061200 |
卷期 | 3:2 民95.12 |
頁次 | 頁95-111 |
分類號 | 483.8 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 食品品質; 速食業; 重要性-績效分析; Food quality; Fast-food industry; Importance-performance analysis; IPA; |