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題 名 | 芒果酥之開發與消費型品評分析=The Development of Mango Cakes and Analysis of Consumer Tasting |
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作 者 | 葉佳聖; 林苑暉; 林莉馨; 紀學斌; | 書刊名 | 華醫學報 |
卷 期 | 39 2013.12[民102.12] |
頁 次 | 頁113-122 |
分類號 | 473.25、473.25 |
關鍵詞 | 芒果酥; 感官品評; 消費者; Mango cake; Sensory evaluation; Consumer; |
語 文 | 中文(Chinese) |