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來源資料
華岡農科學報
30 2012.12[民101.12]
頁71-88
菌藻植物門
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真菌植物
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題 名
臺灣食用菇抗氧化性與其酚類化合物存在型態之研究=Antioxidant Capacity and Phenol Existing Form in Extract of Edible Mushrooms in Taiwan
作 者
王惠珠
;
陳姵廷
;
書刊名
華岡農科學報
卷 期
30 2012.12[民101.12]
頁 次
頁71-88
分類號
379.1
關鍵詞
菇類
;
抗氧化
;
酚類
;
Mushroom
;
Antioxidant
;
Phenol
;
語 文
中文(Chinese)
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