查詢結果分析
來源資料
相關文獻
- 師徒功能與廚師工作倦怠的關係:角色壓力的中介效果
- 工作角色壓力、性格特質與工作倦怠之相關研究--以助人專業者為例(摘要)
- 角色壓力、工作倦怠對組織公民行為影響之研究--以員工犬儒主義為干擾變數
- 國中教師社會支持、教師自我效能與工作倦怠相關研究--以角色壓力為中介變項
- 師徒功能對工作倦怠的影響--組織社會化程度的中介作用
- 桃竹苗地區縣市政府社會工作人員角色壓力、工作倦怠及社會支持之探究
- 壽險理賠人員的生涯發展、角色壓力與工作倦怠關係之研究
- A Study of Negative Affectivity Influencing the Relationships among Social Support, Stressor of Role and Job Burnout
- 警察派出所專案人員的角色壓力與工作倦怠--以臺中市政府警察局為例
- 技術型高中專業教師角色壓力及工作倦怠關係之研究:情緒勞務的調節效果
頁籤選單縮合
題名 | 師徒功能與廚師工作倦怠的關係:角色壓力的中介效果=The Relationships between Mentoring Functions and Chef's Job Burnout: The Mediating Effect of Role Stress |
---|---|
作者 | 陳建龍; 陳建龍; Chen, Chien-lung; Chen, Chien-lung; |
期刊 | 管理實務與理論研究 |
出版日期 | 20150900 |
卷期 | 9:3 2015.09[民104.09] |
頁次 | 頁1-21 |
分類號 | 176.54 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 工作倦怠; 師徒功能; 角色壓力; 廚師; Burnout; Mentoring functions; Role stress; Chef; |
中文摘要 | 本研究主要目的在於探討觀光旅館後場廚師工作倦怠(情緒耗竭、譏硝態度與成就感低落)、師徒功能(職涯功能、心理社會功能與角色模範)與角色壓力(角色糢糊與角色衝突)的關係。研究嘗試擴展工作倦怠理論模式,加入並驗證角色壓力對於師徒功能與工作倦怠關係的中介效果。此外,亦分析不同師徒關係結構(正式化vs. 非正式化)廚師之工作倦怠知覺的差異。問卷調查以167位台灣地區國際觀光飯店廚師為樣本,運用多元迴歸法來檢證假設。研究結果顯示師徒功能對於工作倦怠(譏硝態度與成就感低落)有顯著的負向影響效果;角色模糊為師徒功能對工作倦怠的完全中介。此外,研究結果也驗證了非正式師徒關係有較低的成就低落感。最後,針對研究發現的意涵與未來研究進行討論。 |
英文摘要 | In order to expand the job burnout theoretical model, by incorporating mentoring functions, this study exploring the relationships between mentoring functions (career function, psychosocial function, and role modeling) and chef's job burnout (emotional exhaustion、cynicism、inefficacy), and also examining the mediating effect of role stress (ambiguity and role conflict) . In addition, we also analyze the difference of job burnout between formal and informal mentorship chef groups. Questionnaire interviews were carried out with 167 chefs of Taiwan's tourist hotels. The retrieved valid questionnaires are subjected to linear hierarchical regression analysis to test the hypothesizes. Results showed that mentoring functions were negatively correlated with job burnout (cynicism and inefficacy). Moreover, results also confirmed that ambiguity fully mediated the relationship between mentoring functions and job burnout. Finally, the results also supported that informal mentoring group have lower inefficacy. Implications of these findings and the directions for future research are discussed. |
本系統之摘要資訊系依該期刊論文摘要之資訊為主。