頁籤選單縮合
題名 | 氣調包裝對生鮮水果冷藏貯存過程品質變化之研究=Influence of Modified Atmosphere Packaging on Quality Changes of Refrigerated Fruits |
---|---|
作者 | 徐詮亮; 郭儒家; 陶惟翰; 張谷昇; Hsu, Chuan-liang; Kuo, Ju-chia; Tao, Wei-han; Chang, Ku-shang; |
期刊 | 健康管理學刊 |
出版日期 | 200312 |
卷期 | 1:2 2003.12[民92.12] |
頁次 | 頁121-128 |
分類號 | 463.7 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 氣調包裝; 冷藏食品; Modified atmosphere packaging; Refrigerated food; |