您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
烘焙工業
142=213 2008.11[民97.11]
頁34-36
相關文獻
酵素於麵包烘焙之應用
烘焙相關酵素的應用與市場
酵素劑在麵包烘焙上之應用
以微波及熱風烘焙麵包之比較
麵包的大地--德國烘焙市場分析
膨脹床吸附技術應用在酵素的直接回收程序:以α-配醣酵素為例
以微波及熱風烘焙麵包之比較
影響麵包烤焙香味之生物性因素
複合式酵素製劑Bakezyme PH800關於取代乳化劑的麵包試驗
改良劑對麵包品質之影響
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題 名
烘焙相關酵素的應用與市場=The Application and Marketing of Baking Enzyme
作 者
黃駿夫
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
142=213 2008.11[民97.11]
頁 次
頁34-36
分類號
473.25
關鍵詞
麵包
;
烘焙
;
酵素
;
語 文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址