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來源資料
烘焙工業
135=206 2007.09[民96.09]
頁72-74
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題 名
麵條儲存條件對麵條品質之關連性研究=The Study for Storage Condition and Noodle Quality
作 者
蔡育仁
;
陳文姈
;
劉怡佐
;
黃永仁
;
吳元欽
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
135=206 2007.09[民96.09]
頁 次
頁72-74
分類號
473.24
關鍵詞
儲存
;
麵條
;
語 文
中文(Chinese)
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