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題名 | 護理之家個案營養評估模式之建立= |
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作者 | 吳淑如; |
期刊 | 長期照護雜誌 |
出版日期 | 19990600 |
卷期 | 3:1 1999.06[民88.06] |
頁次 | 頁35-41 |
分類號 | 419.7 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 護理之家; 營養評估模式; Nursing home; Nutrition assessment model; |
中文摘要 | 本文擬建立護理之家個案營養評估之模式,藉由護理人員、營養師、陪病員等人共同合作,以評估個案每日熱量之攝取,做為修訂飲食設計及營養衛教之參考。文中利用此評估模式針對23位護理之家的個案進行營養評估,結果發現其中65.2%個案可攝取足夠的熱量,熱量攝取過多及不足的個案各佔17.4%。營養師也針對每位個案對各類食物攝取之情形做進一步分析,以做為餐飲改進之參考。 |
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