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來源資料
烘焙工業
132=203 2007.03[民96.03]
頁33-37
食品化學工業;營養化學工業
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製糖工業
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題名
《機能性糖質》--巴拉金糖與巴糖醇=Functional Sugars--Palatinose and Palatinit
作者
顏文俊
;
期刊
烘焙工業
出版日期
20070300
卷期
132=203 2007.03[民96.03]
頁次
頁33-37
分類號
463.3
語文
chi
關鍵詞
巴拉金糖
;
巴糖醇
;
糖果
;
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