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題名 | 增甜劑與甜味蛋白及其味覺受器=Sweeteners, Sweet Proteins and Their Taste Receptor |
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作者 | 陳啟泰; 戴達夫; | 書刊名 | 化學 |
卷期 | 64:1 民95.03 |
頁次 | 頁129-139 |
分類號 | 463.3 |
關鍵詞 | 增甜劑; 增甜劑模型; 甜味蛋白; 味覺受器; Sweetener; Model for sweet taste; Sweet taste protein; Taste receptor; |
語文 | 中文(Chinese) |