您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
釀造季刊
22=46 民95.11
頁12-14
食品化學工業;營養化學工業
>
醬油
相關文獻
醬油中的生理活性物質及其營養保健作用
利用擠壓與傳統原料製備醬醪熟成時微生物與蛋白酶之變化
海洋生物毒和生理活性物質
擠壓處理對醬油發酵基質及成品中香氣成分之影響
與蝦頭及蝦殼所結的緣
市售低鹽(薄鹽)醬油及無鹽醬油成分之研究
A Rapid Method for Direct Determination of Levulinic Acid in Soy Sauce
米酒或米醋之生理活性物質與健康的關係
醬油製趜菌量之簡易測定法
大陸醬油概況
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
醬油中的生理活性物質及其營養保健作用=
作者
李富雄
;
期刊
釀造季刊
出版日期
20061100
卷期
22=46 民95.11
頁次
頁12-14
分類號
463.45
語文
chi
關鍵詞
醬油
;
生理活性物質
;
營養保健
;
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址