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題名 | 食品試驗罐頭之開發及罐內壓力變化之研究=Design of the Food Test Can and Study on Changes of Internal Pressure in the Test Can |
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作者 | 陳和賢; 吳明昌; 謝政峰; Chen, Ho-hsien; Wu, Ming-chung; Hsieh, Cheng-feng; |
期刊 | 農業機械學刊 |
出版日期 | 200309 |
卷期 | 12:3 2003.09[民92.09] |
頁次 | 頁49-60 |
分類號 | 463.9 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 試驗罐; 罐頭食品; 熱處理; 田口法; Canned food; Thermal treatment; Test can; Taguchi method; |