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題名 | 山藥片薄層乾燥模式之探討(1):乾燥方程式=Investigation of Thin-Layer Drying Models for Yam Slices (Ⅰ): The Drying Equation |
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作者 | 林信宏; 尤瓊琦; 陳俊明; Lin, Hsin-hung; Yu, Chung-chyi; Chen, Jiunn-ming; |
期刊 | 農林學報 |
出版日期 | 200312 |
卷期 | 52:4 2003.12[民92.12] |
頁次 | 頁23-44 |
分類號 | 434.3 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 山藥片; 乾燥模式; Yam slices; Drying model; |