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題名 | 市售脫水水果及金針中亞硫酸鹽含量之檢測=Determination of Sulfite of Dehydrated Fruits and Daylily on Market |
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作者 | 葉全益; Yeh, Chuan-yi; |
期刊 | 德育學報 |
出版日期 | 20001100 |
卷期 | 16 2000.11[民89.11] |
頁次 | 頁167-170 |
分類號 | 412.37 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 脫水水果; 金針; 亞硫酸鹽; Dehydrated fruit; Daylily; Sulfite; |
中文摘要 | 在所抽樣的樣品中,脫水水果之亞硫酸鹽均符合規定在500ppm以下,金針(daylily;Hemerocallis fulva L.)則為7375ppm,超過規定甚多評估Merck RQ/flex和Alert方法,結果顯示前者可採用為快速篩檢亞硫酸鹽的方法,後者則不恰當. |
英文摘要 | In this examination, all the dehydrated fruits meet the requirement of regulation of sulfite of 500ppm. The sulfite content of the daylily is of 7375ppm, which is far over the regulation. The evaluation of Merck RQ/flex and Alert method shows that the former is suitable foe rapid screening of sulfite and the latter is not. |
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