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題名 | 市售番石榴果汁消費者喜好性調查=Hedonic Test of Commercial Guava Juice Products |
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作者 | 陳雪娥; 謝文斌; 區少梅; Chen, Hsueh-err; Shieh, Wen-bin; Ou Chen, Andi; |
期刊 | 輔仁民生學誌 |
出版日期 | 199612 |
卷期 | 2:1 1996.12[民85.12] |
頁次 | 頁13-33 |
分類號 | 463.843 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 番石榴果汁; 成分分析; 官能品評; Guava juice; Chemical property; Sensory evaluation; |