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題名 | 便利商店= |
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作者 | 侯君儀; |
期刊 | 產業調查與技術季刊 |
出版日期 | 20010100 |
卷期 | 136 2001.01[民90.01] |
頁次 | 頁81-90 |
分類號 | 498.93 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 便利商店; |
中文摘要 | 以「服務」與「便利」為訴求的連鎖式便利商店,近年來在國民所提高及國人生活型態轉變下,已遍及全國城市鄉鎮,並漸取代傳統的雜貨店。依經營型態區分,使利商店分為直營店與加盟店店兩種,直營店主要經營特色為所有權與管理權的集中,加盟店又分為自願加盟、委託加盟及特許加盟三種。由於直營店負擔經營成本較高,目前提高加盟店比重已成為連鎖式便利式便利商店的共同趨勢。近年來在零售業擴展元化通路及異業策略聯盟效益激勵下,帶動便利商店業蓬勃發展。依據經濟部統計資料,民國84至88年便利商店各年營業額佔綜合商品零售業比重由13.8%逐年增加至18.6%,且自84年以來,國內便利商店營業額均維持兩位數字的成長,88年受九二一地震影響,部分災區便利商店門市蒙受停電、毀損及停業等損失,惟乾貨類則呈供不應求現象;當年營業額為新台幣(以下同)101,129百萬元,較84年增加一倍以上,亦較87年增加近兩成;89年以來因消費者信心降低,影響對零售商品之需求,89年1至8月營業額約72,002百萬元,較88年同期增加約7.7%。 依據行政院公平會對國內十二家連鎖便利商店業者(包括統一超商、全家、萊爾富、OK、福客多、統一麵包、中日超商、翁財記、掬水軒、台糖、古道界揚反新東陽)之市場調查資料,截至88年5月底十二家業者營業據點總數共5,690家,直營店與加盟店分別為1,688家及4,002家、各佔三成與七成。個別業者中以統一超商營業據點數居冠(約佔42.5%),其次依序為全家便利(約佔15.5%)、萊爾富(約佔11.3%)、OK(約佔10%);十二家業者中,除統一麵包、古道界揚、掬水軒及新東陽等四家之店數較88年同期減少外,其餘八家店數均有增加。且依據公平會的分析,以國內便利商店發展現狀而言,店數規模達五百家上業者似乎已達經濟規模,因此,五百家店數的規模可謂便利商店長期經營展展的重要門檻(國內有統一超商、全家便利、萊爾富及OK超商已達五百家店之規模)。另公平會依據日本便利商店發模式進行推算,國內可容納的便利商店七千到一萬家店,以目前總家數五千餘家看來,未來應尚具發展空間,惟競爭將日劇。 便利商店不僅滿足了人們日常生活消費活動之基本需求,更提供了符合現代化都市人追求迅速、便利、效率的取向;乾淨整潔、貨源充足及二十四小時的服務型態,成為業者經營的主要訴求與利基所在。便利商店雖蓬勃發展,惟迄今仍有業者經營處於虧損狀況,如何成功經營便利商店主要取決於以下因素:(一)與上游廠商維持良好的關係;(二)產品多變化;(三)快速反應市場變化;(四)地點選擇;(五)應用新科技;(六)有系統訓練員工及彈性任用員工制度;(七)持續的市場調查與研究;(八)連鎖化經營等。 為因應外在經營環境不斷的轉變,便利商店業者持續調整經營腳步,參考國外的發展經驗及國內的經營環境,未來主要發展趨勢包括:連鎖加盟店比重提高、開店策略轉變(由都會區轉向郊區、特定商區等)、商品結構改變(由便利即食商品擴大至服務性商品)、建立公益形象、汰弱留強之兩極化發展、策略聯盟盛行、提升管理效率及從量到質的發展等。近年來便利商店通路已漸受重視,為搶攻便利商店通路,繼萬通、中信銀與統一超商策略聯盟合作,預計在國內二千多家7-ELEVEN裝設ATM後,其他多家銀行業者亦積極與各家便利商店洽談策略聯盟事宜。就美國、日本發展經驗來看,在便利商店門市積極拓發電子商務,整合資訊流與金流將成為未來便利商店通路重要發展趨勢。 |
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