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| 題 名 | 箱網養殖的水產品物流 |
|---|---|
| 作 者 | 曾憲郎; 陳建州; | 書刊名 | 臺灣經濟金融月刊 |
| 卷 期 | 36:2=421 2000.02[民89.02] |
| 頁 次 | 頁67-80 |
| 分類號 | 438.661 |
| 關鍵詞 | 箱網養殖; 水產品物流; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |
| 中文摘要 | 農委會漁業局(漁業署)於民國八十四年起開始大規模推展海上箱網養殖,以轉 移陸上魚塭養殖業者的經營,減少陸上養殖漁業對水土資源的依賴。因此。在大力宣導、輔 助之下.漁民有大量參與海上養殖的趨勢。而箱網養殖的魚獲皆以高經濟價值魚種為主,擁 有肉質鮮美不亞於海上捕撈魚獲的特性。但是一般消費者皆非專業的品嚐家,大部份都無法 正確區分各種水產品的產地及品質的差異性,在價格偏高的情形下,箱網需求市場尚未開拓, 如果繼續發展下去,未來可能會有供過於求之虞。而且,一般箱網養殖的水產品大都由中間 商直接至產地喊價批貨,或由養殖業者自行至消費地市場販售,在這種屬於需求面的買方巿 場下。漁民也較無法掌控其水產品的價格。再者,箱網養殖成本比一般陸上魚塭成本高,近 來又受到大陸走私進口相關漁貨的廉價銷售影響,不僅使得漁民擔心價格被剝削且害怕無法 與其相競爭。故如何增加箱網養殖的競爭力並在產銷方面多下功夫,避免產銷失調,都值得 我們深人探討、研究。解決此種問題有許多種方案。諸如透過自動化的設備以減少人力支出、 生物科技運用改善水產品的品質、利用廣告與各種促銷手法來開拓消費市場、加強對走私魚 獲緝私、對水產品作產地認證、用專業分工的概念使產銷分離、創立箱網保險制度等。其中 關於產銷分離方面,我們提出一套現今企業界(尤其是零售業)廣為使用的方法──成立水 產品共同配送的物流中心。如此一來可使養殖戶專心致力放生產而不必負擔銷售的風險;再 者,可避免中間商的層層剝削,以增加養殖業的利潤,且售價的降低也會增加巿場的需求; 第三,可增加魚貨的品質與鮮度及運迭效率而減少店中缺貨的just in time商品補給,並 降低運輸成本。 |
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