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鹽鯖化學組成與品質之分析:Analysis of Chemical Composition and Quality of Salted Mackerel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁293-303
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁38-45
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
147 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁43-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁1-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
429 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁3-9
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁478-486
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
551 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁29-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 1988.04[民77.04]
- 頁 次:
頁109-123
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁79-85
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
89 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁95-114
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁379-394
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁523-532
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁269-272
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- 題 名:
鯖魚肉蛋白質粉末對多重相乳化物安定性的影響:Effect of Mackerel Protein Powder on the Stability of Multiple Emulsions
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁269-281
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁631-640
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66=303 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁15-17
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- 題 名:
鯖魚肉濃縮蛋白質之乳化特性:Emulsifying Properties of Mackerel Protein Concentrate
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁21-31
- 題 名:
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- 題 名:
Processing of Low-Salted Mackerel Fillets Using Biopreservative:以生物防腐劑製造低鹽鯖魚片
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁327-336
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁89-96
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- 題 名:
Histamine Fish Poisoning Caused by Ingestion of Marlin Case Report:吃旗魚後引起高組織胺魚類中毒病例報告
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁122-126
- 題 名: