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大小糯玉米澱粉顆粒之糊化物性:Physical Property of Gelatinization of Large and Small Granules of Waxy Corn Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁153-165
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁275-285
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- 題 名:
裱褙用漿糊性質之分析:Analysis of Starch Pastes Used in the Mounting of Paper Culture Artifacts
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁37-46
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁99-115
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁71-87
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁15-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁
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- 題 名:
不同品種芋頭澱粉的理化性質之探討:Study of Physicochemical Properties of Taro Starch from Different Genera
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁282-294
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁702-716
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁739-751
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁54-68
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- 題 名:
秈米糕類蒸製過程的熱傳研究:Heat Transfer in Steaming of Non Gluten Rice Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:3 2011.09[民100.09]
- 頁 次:
頁73-81
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
94 2009.秋[民98.秋]
- 頁 次:
頁35-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁47-53
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- 題 名:
A Rapid Enzymatic Method for the Quantitative Determination of Starch Gelatinization:一迅速測定澱粉糊化量之酵素方法
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14 1977.11[民66.11]
- 頁 次:
頁271-283
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:12 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁89-91
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁105-107