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題 名:
包種茶貯藏期間成茶揮發性成分之變化:Changes in Volatile Components of Pouchung Teas during Storage
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- 書刊名:
- 卷 期:
36:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁630-639
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題 名:
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題 名:
包種茶香氣之描述分析:Descriptive Analysis of the Aroma of Pouchung Tea
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁700-713
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題 名:
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題 名:
豌豆莢顏色與質地保存之殺菁條件的探討:Studies on Blanching Conditions for Color and Texture Retention of Pea Pods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁197-209
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁1-19
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁451-463
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題 名:
麻豆文旦室溫貯藏品質之變化:Changes in the Quality of Ma-Tou Wentan during Storage at Room Temperature
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁53-64
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁148-158
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題 名:
應用異麥芽寡糖產製脆梅之研究:Studies on Manufacturing Crisp Mei Using Isomaltooligosaccharides
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁312-321
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁144-152
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題 名:
初次診斷患非胰島素依賴型糖尿病老年人味覺敏銳度變化之探討:Altered Taste Sensation in Newly-Diagnosed NIDDM Elderly Subjects
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁115-123
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題 名:
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題 名:
冷凍油炒豌豆莢顏色保存之研究:Studies on the Color Retention of Frozen Stir-fried Pea Pods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁248-254
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題 名:
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題 名:
利用近紅外線光譜技術分析醬油之主要成分:Analysis of Major Constituents in Soy Sauce by Near Infrared Spectroscopy
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁255-261
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題 名:
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題 名:
臺灣獼猴桃果實貯藏期間成分變化之研究:Studies on the Changes in Composition of Taiwan Kiwifruit during Fruit Storage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁157-172
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁462-474
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題 名:
臺灣市售龍眼蜜之品質分析:Quality Analysis of Longan Honey in Taiwan Market
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁479-489
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁743-753
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁266-282
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁276-288
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁830-844
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁56-64