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- 卷 期:
14:附冊 民87.07
- 頁 次:
頁26-33
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- 題 名:
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- 卷 期:
27 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁20-25
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- 卷 期:
8 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁91-97
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題 名:
餐飲業一般作業標準:Standard Operating Procedure of Foodservice Operation
- 作 者:
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- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁53-60
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
31:6 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁71-75
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁33-48
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題 名:
餐盒工廠生產績效及食品GMP認證方案之電腦模擬:Computer Simulation Approach to a Boxed Lunch Plant and a Scheme of Food GMP
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:6(農學院) 民87.07
- 頁 次:
頁95-112
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
22:5=207 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁62-71
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁288-297
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁189-200
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁32-36
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
164 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁46-51
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題 名:
高電壓脈衝電場在食品殺菌上的應用:Application of High-Intensity Pulsed Electric Fields in Food Pasteurization
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:9 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁57-64
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁16-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁8-24
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題 名:
提昇調理菜餚及便當保存性之探討:Improvment of the Keeping Quality on Ready-to-eat Meals
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
17 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁285-292
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題 名:
聚合酶鏈反應快速鑑定致病性大腸桿菌:Rapid Detection of Pathogenic Escherichia Coli by Polymerase Chain Reaction
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁179-189
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題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁255-262