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檢索結果筆數(22)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
7:6 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁333-339
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- 題 名:
高黏質性乳酸菌應用於酸酪乳之研究:Manufacture of Yogurt with Slime-Forming Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁263-271
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:4 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁267-273
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:5 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁325-335
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁291-297
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:4 2004.08[民93.08]
- 頁 次:
頁266-273
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- 題 名:
芋之理化性質及其對質地的影響:Physicochemical Properties of Taro and Their Effects on the Texture Profile
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁371-383
- 題 名:
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- 題 名:
Antioxidant Activities of Mucilages from Different Taiwanese Yam Cultivars:不同臺灣產山藥黏質多醣抗氧化能力的研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3 民94.07
- 頁 次:
頁183-188
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 民94.10
- 頁 次:
頁350-357
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:6 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁413-423
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁204-215
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- 題 名:
臺灣產田薯(Dioscorea alata Linn.) 所含黏質物之分離及其理化性質之研究 (第1 報):黏質物之分離與精製:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1/2 民73.06
- 頁 次:
頁88-94
- 題 名:
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- 題 名:
臺灣產田薯(Dioscorea alata Linn.) 所含黏質物之分離及其理化性質之研究 (第2 報):黏質物之黏稠性狀:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1/2 民73.06
- 頁 次:
頁95-101
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:3=3 民73.10-12
- 頁 次:
頁171
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- 題 名:
黏質液與纖維素對提升山藥澱粉加工產率之影響:The Influence of Mucin and Cellulose on the Yield of Yam Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁216-227
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54 2015.10[民104.10]
- 頁 次:
頁42-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:2 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁158-164
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:5/6 2012.10-12[民101.10-12]
- 頁 次:
頁263-270
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 2013.04 [民102.04]
- 頁 次:
頁57-67