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- 卷 期:
7:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁271-277
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁281-292
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題 名:
鮪肉在一氧化碳氣體處理過程中之色澤及品質變化:Change in Color and Quality of Tuna during Treatment with Carbon Monoxide Gas
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁605-613
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁615-623
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁49-84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
462 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁55-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
69 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁29-34
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
69 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁35-39
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題 名:
鮪肉中一氧化碳殘存量之定量:Quantitative Determination of Carbon Monoxide Residue in Tuna Flesh
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁439-445
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
120 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁16-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
477 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁21-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43 2000.01[民89.01]
- 頁 次:
頁351-390
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題 名:
鮪魚蒸煮液蛋白質水解物之抗氧化特性:Antioxidative Properties of Protein Hydrolysates from Tuna Cooking Juice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁363-369
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46 2001.07[民90.07]
- 頁 次:
頁383-395
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
102 2001.05[民90.05]
- 頁 次:
頁57-62
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
533 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁24-34
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
137 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁38-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
546 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁31-48