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頁53-59
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國內烘焙業者對HACCP應有的認知:What are We Should Know about HACCP for Food Processing
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- 卷 期:
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頁47-48
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- 卷 期:
288 1997.12[民86.12]
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頁15-21
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- 卷 期:
25 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁66-101
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- 題 名:
麻痺性貝毒在食品安全上之角色:The Role of Paralytic Shellfish Poisons on Food Safety
- 作 者:
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- 卷 期:
28:12 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁8-18
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- 卷 期:
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頁26-30
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頁81-87
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- 卷 期:
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頁68-72
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- 題 名:
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- 卷 期:
- 頁 次:
頁47-48
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- 卷 期:
35:4 2003.04[民92.04]
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頁1-3
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- 題 名:
蔬果原料之危害因子分析及其防治措施:Hazard Analysis and Control Methods for Fresh Vegetables and Fruits
- 作 者:
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- 卷 期:
35:4 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁4-18
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- 題 名:
食品業HACCP制度之驗證及確效分析:Validation of HACCP System for Food Industry
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- 卷 期:
35:4 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁36-46
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- 題 名:
食品工廠之交叉污染防治措施:Measures for Preventing Cross-contamination in Food Factories
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- 卷 期:
35:4 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁54-61
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- 題 名:
冷凍丸類及水餃類食品工廠之清洗及消毒:Washing and Disinfection in Forzen Meatball and Steamed Dumpling Factories
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- 卷 期:
35:4 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁62-69
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- 題 名:
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- 卷 期:
204 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁46-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 民93.秋
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頁4-7
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- 題 名:
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- 卷 期:
6:3 民93.秋
- 頁 次:
頁8-12
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- 題 名:
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- 卷 期:
66 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁73-77