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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:6=234 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁44-46
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題 名:
Contribution of Muscle Proteinases to Meat Tenderization:蛋白酶對肌肉嫩化之影響
- 作 者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science
- 卷 期:
22:3 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁97-107
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁505-514
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁47-57
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62:1 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁35-40
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:4 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁33-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁259-265
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3=353 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁36-41
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:4=354 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁47-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1991.02[民80.02]
- 頁 次:
頁71-83
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁36-41
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題 名:
雞蛋白水解物之製備及其性質之研究:Studies on the Preparation of Chicken Egg White Hydrolysates and their Properties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁468-477
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題 名:
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題 名:
牛乳IgG之酵素水解物性質:Properties of Bovine Milk IgG Hydrolysates Prepared with Enzyme
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁496-506
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:10 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁7-12
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:12 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁85-88
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:10=238 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁63-67
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:11=239 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁87-93
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 1988.04[民77.04]
- 頁 次:
頁109-123
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁23-28
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁123-134