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洋蔥濃醬之開發與貯存:Studies on the Development and Storage of Onion Puree
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁27-35
- 題 名:
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- 題 名:
殺菁方式對常溫流通脆漬洋亘質地之影響:Effect of Blanching Methods on the Texture of Shelf Stable Pickled Onion
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁183-191
- 題 名:
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- 題 名:
Color Degradation of Dried Roselle during Storage:乾燥洛神葵貯存期間顏色劣變之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁629-640
- 題 名:
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- 題 名:
狼尾草水萃取液抗氧化性之探討:Studies on Antioxidant Capacity of Water Extract from Napiergrass
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:6 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁437-444
- 題 名:
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- 題 名:
洋蔥濃縮液之製備與貯存:The Preparation and Storage of Onion Concentrate
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁265-272
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 2002.05[民91.05]
- 頁 次:
頁9-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:3 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁253-261
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:1 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁77-84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁117-124
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- 題 名:
乾式桑椹蜜餞之製造與貯藏:Processing and Storage of Dry-type Candied Mulberry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2004.04[民93.04]
- 頁 次:
頁140-146
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁113-122
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1995.08[民84.08]
- 頁 次:
頁366-374
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:4 1989.12[民78.12]
- 頁 次:
頁417-421
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁189-199
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁98-105
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁148-165
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁139-147
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:9 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁62-64
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- 題 名:
糖類對糖漬洛神葵質地之影響:Effect of Sugars on the Texture of Roselle Preserves
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁412-417
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
242 2011.04[民100.04]
- 頁 次:
頁54-57