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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8707 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁24-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁15-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:5 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁12-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁315-329
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁1-10
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁34-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
181 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁36-39
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題 名:
蛋白分解酵素在調味料產業的應用及發展潛力:Application of Protease in the Seasoning Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:11 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁50-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8912 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁18-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁331-347
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:8 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁26-30
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題 名:
酵素在食品工業之應用與發展:Enzyme Technology and Its Development in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:7 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁9-20
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題 名:
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題 名:
蛋白水解液苦味之探討:The Bitterness of Protein Hydrolysate from Enzymatic Process
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:5 1996.05[民85.05]
- 頁 次:
頁32-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁489-496
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題 名:
酵素處理對烏龍茶湯品質的影響:Effect of Enzymatic Treatment on the Quality of Oolong Tea Infusion
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁356-366
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁285-298
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題 名:
培火條件對烏龍茶茶湯品質之影響:Effect of Firing on the Quality of Oolong Tea Infusion
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁308-319
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁903-908
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁47-50