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- 題 名:
蔗糖對芋頭澱粉膠回凝的影響:Effect of Sucrose on the Retrogradation of Taro Starch Gel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁99-110
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁22-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁429-437
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁730-738
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁809-818
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- 題 名:
芋粉之官能性質與功能特性:Sensory and Functional Properties of Taro Flours
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁854-864
- 題 名:
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- 題 名:
油炸芋片組成分與感官參數的相關性:Correlation between Composition and Sensory Profiles of Deep-fat Fried Taro Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁167-175
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁291-297
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁436-443
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁173-184
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁185-193
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- 題 名:
芋之理化性質及其對質地的影響:Physicochemical Properties of Taro and Their Effects on the Texture Profile
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:4 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁371-383
- 題 名:
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- 題 名:
應用模流技術輔助製冰盒模型製作:The Application of Moldflow Analysis in Ice Tray Mold Process
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 民95.12
- 頁 次:
頁79-86
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁309-325
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
551 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁36-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁422-433
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2=123 2011.04[民100.04]
- 頁 次:
頁8-14
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 2014.07[民103.07]
- 頁 次:
頁41-51
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
344 2014.04[民103.04]
- 頁 次:
頁13-21
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- 題 名:
培育優質人力強化國家建設:Develop High-Quality Human Resources and Intensify National Competitiveness
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4=36 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁35-56
- 題 名: