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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁88-96
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
80=151 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁76-78
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
81=152 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁50-53
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題 名:
預拌粉、原料粉、配料粉的使用--預拌粉的發展與前景:The Development & Prospectof Premixed Flour
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
83=154 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁24-27
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題 名:
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題 名:
烘焙產品的天然防腐劑--幾丁聚醣:Native Antimicrobial Agent in Bakery--Chitosan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
90=161 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁55-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
96=167 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁41-49
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題 名:
烘焙產品的膨大機制與化學膨大劑:The Expansion Machanism & Chemical Leavening of Bakery Foods(I)
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
77=148 1998.01[民87.01]
- 頁 次:
頁28-31
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題 名:
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題 名:
烘焙產品的膨大機制與化學膨大劑:The Expansion Machanism & Chemical Leavening of Bakery Foods(2)
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78=149 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁75-77
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁27-43
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48=119 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁32-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
64=135 1995.11[民84.11]
- 頁 次:
頁34-36
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39=110 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁54-57
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31=102 1990.05[民79.05]
- 頁 次:
頁47-51
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32=103 1990.07[民79.07]
- 頁 次:
頁53-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33=104 1990.09[民79.09]
- 頁 次:
頁45-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33=104 1990.09[民79.09]
- 頁 次:
頁55-58
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20=91 1988.07[民77.07]
- 頁 次:
頁56-61
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21=92 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁24-27
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- 題 名:
-
編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21=92 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁39-44
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21=92 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁49-52