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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:11 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁22-24
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁149-169
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題 名:
不同煙材對叉燒肉品質之影響:Effect of Different Smoking Material on the Qualities of Cantonese Roast Pork
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁11-20
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
63 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁53-62
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題 名:
Effect of Transglutaminase on the Quality of Low-salt Restructured Pork:麩醯基轉移對低鹽重組肉品質之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁229-236
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁108-117
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁31-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
181 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁60-67
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁347-356
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民85.06
- 頁 次:
頁55-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁98-106
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題 名:
Antioxidant Effects of Natural Plants as Evaluated in Fresh Ground Pork:天然植物性粉末對生鮮絞碎豬肉抗氧化性之評估
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1/2 民91.06
- 頁 次:
頁39-44
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1/2 民92.06
- 頁 次:
頁47-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁3-7
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題 名:
Characteristics of Transglutaminase Derived from Pig Plasma:豬血漿麩醯基轉移酶之特性
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:4 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁452-458
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題 名:
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題 名:
Carcass Characteristics for Swine at Alternative Market Weights:不同上市體重肉豬之屠體性狀
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁209-218
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁81-86
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:6 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁424-430
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁94-105