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- 題 名:
Sensory and Physicochemical Analyses on Commercial Taro Ice Products:市售芋冰品之官能與物理化學分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁55-63
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁271-276+354
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁59-67+100
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:4 2005.12[民94.12]
- 頁 次:
頁361-367+395
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 2006.06[民95.06]
- 頁 次:
頁207-214+222
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- 題 名:
菇蕈機能性葡聚醣的性質與應用:Properties and Applications of Bioactive Glucans from Mushrooms
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:11 2014.11[民103.11]
- 頁 次:
頁3-10
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1=541 2015.01[民104.01]
- 頁 次:
頁68-72
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- 題 名:
添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響:Effect of Sucrose Esters on Gelatinization and Retrogradation of Taro Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁171-180
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 2008.12[民97.12]
- 頁 次:
頁127-144
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:5/6 2012.10-12[民101.10-12]
- 頁 次:
頁263-270