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- 卷 期:
30:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁198-208
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
79 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁18-74
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- 題 名:
聚乙烯醇之凝膠化及其形態:The Gelation and Morphology of Polyvinyl Alcohol
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁19-30
- 題 名:
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- 題 名:
Dynamic Scaling for Dispersions of Soy Protein Isolates at Gel Point:純黃豆蛋白質分散液在凝膠點的動態黏彈指數
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁209-214
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁109-114
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁822-834
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁259-266
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- 題 名:
Sol Preparation from Zirconyl Chloride Octahydrate in Amine-Ammonia Solution:從氯氧化鋯在胺和氨水溶液中製備凝膠之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁423-433
- 題 名:
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- 題 名:
聚乙烯醇凝膠之流變性質:Rheological Property of Polyvinyl Alcohol Gel with Boric Acid
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁21-26
- 題 名:
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- 題 名:
尿素凝膠電泳法檢測羊乳中牛乳成分:Detection of Cow's Milk in Goat's Milk by Urea Polyacrylamide Gel Electrophoresis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁153-158
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
185 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁22-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁13451-13470
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- 題 名:
pH值對米澱粉流變性質及回凝之影響:Effect of pH on Rheological Property and Retrogradation of Rice Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民86.12
- 頁 次:
頁124-134
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁161-172
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
145 1998.01[民87.01]
- 頁 次:
頁32-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁337-359
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:10 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁20-24
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- 題 名:
食品添加物對精製豬肉漿理化特性之影響:Effect of Food Additives on the Physical and Chemical Properties of Pork Surimi
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- 書刊名:
- 卷 期:
2:3 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁51-60
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁717-729
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- 題 名:
聚乙烯醇凝膠之微細構造和熱性質:Microstructure and Thermal Properties of Polyvinyl Alcohol Gel
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- 書刊名:
- 卷 期:
16 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁131-140
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