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題 名:
The Effects of α-Amylase and Ascorbic Acid in Bromate-Free Breadmaking:澱粉液化酶和維生素C對未添加溴酸鹽麵包製作之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁518-534
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:2 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁95-103
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42 2003.11[民92.11]
- 頁 次:
頁179-185
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
74 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁16-22
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1=97 民95.02
- 頁 次:
頁71-84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1/2=89/90 民93.05
- 頁 次:
頁1-12
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2=134 2015.05[民104.05]
- 頁 次:
頁27-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2=134 2015.05[民104.05]
- 頁 次:
頁58-67
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
144 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁45-57
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 2010.11[民99.11]
- 頁 次:
頁1-4
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4=116 2010.11[民99.11]
- 頁 次:
頁50-58
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:3 民95.05
- 頁 次:
頁261-268
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3=107 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁15-23
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題 名:
食品中溴酸鹽檢驗方法之建立:Development of an Analytical Method for Bromate in Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁1-7
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:3 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁97-103