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- 卷 期:
305 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁18-22
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- 卷 期:
1:1 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁34-39
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- 卷 期:
178 1988.05[民77.05]
- 頁 次:
頁49-55
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
20 1988.05[民77.05]
- 頁 次:
頁8-9
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
20 1988.05[民77.05]
- 頁 次:
頁15-19
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- 題 名:
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- 卷 期:
15:1 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁56-65
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
167 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁10-15
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁78-80
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
292 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁18-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
293 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁10-14
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- 題 名:
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響:
- 作 者:
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- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁213-228
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁138-148
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- 題 名:
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- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁149-160
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- 題 名:
中式香腸添加硝酸鹽之適切性研究 (第1 報):硝酸鹽在醃漬期間亞硝酸根殘留量、發色率和硝酸根轉變成亞硝酸根生成量之變化:
- 作 者:
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- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁197-206
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁207-216
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- 卷 期:
47:4 民89.07-08
- 頁 次:
頁28-30
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
12:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁18-32
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- 卷 期:
185 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁42-46
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- 卷 期:
42(農學院) 民90.10
- 頁 次:
頁55-62
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
48:1 民90.01-02
- 頁 次:
頁8-12