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添加柑橘纖維或馬鈴薯纖維對中式香腸之影響:Effect of Citrus Fiber or Potato Fiber Addition on the Chinese-Style Sausages
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46(農學院) 民94.10
- 頁 次:
頁49-58
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:2 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁160-170
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:2 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁171-181
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:2 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁182-194
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁1-16
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:1/2 民75.09
- 頁 次:
頁71-81
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3=37 1987.09[民76.09]
- 頁 次:
頁7-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁239-247
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁69-82
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- 題 名:
芒果酥之開發與消費型品評分析:The Development of Mango Cakes and Analysis of Consumer Tasting
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁113-122
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2004.01[民93.01]
- 頁 次:
頁25-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁185-191
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- 題 名:
陳年中式乾醃火腿表面黴菌菌元之篩選:Screening of Mold-Starter on Dry-Cured Chinese Hams during Aging
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁71-78
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁243-253
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- 題 名:
黑豬肉質特性及感官品評探討:Investigation of Meat Quality Characteristics and Sensory Evaluation of Black Pig
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁241-248
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:2 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁95-103
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:5 民94.10
- 頁 次:
頁380-386
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- 題 名:
臺灣土雞最適屠宰週齡之評估:The Optimal Slaughter Ages for Taiwan Country Chickens
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁109-118
- 題 名:
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- 題 名:
土雞新鮮睪丸生化特性:Biochemical Properties of Fresh Testicle from Native Chickens
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁127-134
- 題 名: