查詢結果
檢索結果筆數(84)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
微生物蛋白的生產及於肉類替代物的應用:Production of Microbial Proteins and Their Application in Meat Substitutes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁11-16
- 題 名:
-
- 題 名:
數位轉型及食品產業之發展:Influence of Digital Transformation on the Development of Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁17-23
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁24-29
-
- 題 名:
薑黃研究的發展近況:Recent Status in the Development of Turmeric Research
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁30-35
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁36-41
-
- 題 名:
產氣真菌Muscodor的多樣性與農業應用:Diversity and Agricultural Application of Muscodor Species
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁42-46
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁47-51
-
- 題 名:
新穎性技術於食品產業之應用:The Application of Novel Technology in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁11-13
- 題 名:
-
- 題 名:
智能餐飲系統之應用與技術解析:Application and Technical Analysis of Intelligent Catering Equipments
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁14-21
- 題 名:
-
- 題 名:
介電特性量測技術在食品製程新應用:Application of Dielectric Properties Measurement Technologies in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁22-28
- 題 名:
-
- 題 名:
微波複合能源技術在食品領域之應用:Application of Microwave Assisted Technologies in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁29-34
- 題 名:
-
- 題 名:
電漿技術於食品領域之應用:Application of Plasma Technology in the Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁35-40
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁41-46
-
- 題 名:
食品製程之鑑定技術介紹:Introduction to Techniques for Authentication of Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁47-51
- 題 名:
-
- 題 名:
海藻綠色加工製程發展之機會與挑戰:Challenge and Opportunity Green Process and Enzyme Solution for Seaweeds
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁11-17
- 題 名:
-
- 題 名:
對流乾燥技術於食品加工之應用:Application of Convection Drying Technology in Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁18-22
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁23-29
-
- 題 名:
菇菇的新時代--不只做食材,還做純素皮革包:Next-generation Mushrooms--Not Only for Foods, but Also for Vegan Leather Bags
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁30-35
- 題 名:
-
- 題 名:
印度梨形孢在糧食安全和營養上的應用潛力:The Application Potential of Serendipita indica for Food Security and Nutrition
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁36-40
- 題 名:
-
- 題 名:
真菌生物材料及其應用:Fungal Biomaterials: Introduction and Application
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:4 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁41-45
- 題 名: