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- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
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頁1-19
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- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
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頁21-62
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- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
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頁63-112
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- 題 名:
Cooking and Being a Cook: Identity in Practice and Perception:烹飪與身為廚師:實踐與感知中的認同
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- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
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頁113-133
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- 題 名:
從「烹飪」到「廚藝」:法國料理藝術化之展望:From Cooking to Culinary Art: Artification Prospect of French Cuisine
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- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
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頁135-172
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- 題 名:
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- 卷 期:
12:2 2016.10[民105.10]
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頁173-181
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- 題 名:
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- 卷 期:
12:1 2016.04[民105.04]
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頁3-51
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- 卷 期:
12:1 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁91-176
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- 卷 期:
12:1 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁177-214
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- 卷 期:
12:1 2016.04[民105.04]
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頁215-244
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- 卷 期:
12:1 2016.04[民105.04]
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頁245-271
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- 卷 期:
12:1 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁273-279
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- 卷 期:
12:1 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁53-89