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天然維生素E於穀物加工處理的穩定性:Stability of Tocopherol during Cereal Processing
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- 書刊名:
- 卷 期:
158 2011.07[民100.07]
- 頁 次:
頁46-53
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- 題 名:
大麥與燕麥中的好角色--β葡聚醣:β Glucan Plays an Important Role in Barley and Oat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
158 2011.07[民100.07]
- 頁 次:
頁56-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
158 2011.07[民100.07]
- 頁 次:
頁64-66
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- 題 名:
進口小麥品質與成分分析探討:Discussion of Imported Wheat Quality Derived from the Physical and Chemical Analysis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁43-50
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- 題 名:
冷凍儲存及改良劑對冷凍麵糰的影響:The Effect of Freezing Storage and Dough Improvers for Frozen Dough
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁51-55
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
155 2011.01[民100.01]
- 頁 次:
頁55-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
155 2011.01[民100.01]
- 頁 次:
頁61-63
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- 題 名:
伴手禮之經營策略與實務作為:Business Strategy and Market Operation for Baked Food Gift
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
159 2011.09[民100.09]
- 頁 次:
頁37-40
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
159 2011.09[民100.09]
- 頁 次:
頁54-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 2011.05[民100.05]
- 頁 次:
頁21-31
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- 題 名:
臺灣執行稻米產地真實性分析法介紹:Research of Taiwan Rice Geographic Origin Authenticity Identification
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 2011.05[民100.05]
- 頁 次:
頁33-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 2011.05[民100.05]
- 頁 次:
頁41-43
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 2011.05[民100.05]
- 頁 次:
頁62-64
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- 題 名:
葡萄乾的保健成分及其在烘焙產品的應用:Health Component of Raisins and the Application on Bakery Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁23-28
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- 題 名:
提升米穀粉麵包製作品質之方法:Method of Improving the Breadmaking Quality of Rice Flour
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁35-40
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁42-47
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- 題 名:
比較膳食纖維及抗性澱粉分析方法:Methods of Analysis for Dietary Fiber and Resistant Starch
- 作 者:
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- 卷 期:
160 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁58-62
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