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- 卷 期:
39:1 2010.03[民99.03]
- 頁 次:
頁61-71
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- 題 名:
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- 卷 期:
84:9 2010.08.15[民99.08.15]
- 頁 次:
頁41-44
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
84:10 2010.08.30[民99.08.30]
- 頁 次:
頁71-74
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
84:11 2010.09.15[民99.09.15]
- 頁 次:
頁19-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
84:12 2010.09.30[民99.09.30]
- 頁 次:
頁41-43
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- 題 名:
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- 卷 期:
240 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁68-71
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
13:3 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁105-112
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- 題 名:
不同油脂乳化對肉漿品質安定性之影響:Effect of Types of Lipids on the Emulsion and Texture of Meat Batter
- 作 者:
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- 卷 期:
39:2 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁139-146
- 題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
43:4 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁307-316
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- 題 名:
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- 卷 期:
7:1 2010.02[民99.02]
- 頁 次:
頁92-99
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- 題 名:
添加液蛋白對肉羅夫製品品質之影響:The Effects of the Addition of Liquid Egg White on Meat Quality in Meat Loaf
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- 卷 期:
11:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁121-130
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- 題 名:
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- 卷 期:
11:2 2010.04[民99.04]
- 頁 次:
頁200-209