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- 題 名:
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- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁8-24
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁25-30
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- 題 名:
提昇調理菜餚及便當保存性之探討:Improvment of the Keeping Quality on Ready-to-eat Meals
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁31-39
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- 題 名:
金黃色葡萄球菌快速檢測之最近發展狀況:Recent Development in Rapid Detection of Staphylococcus Aureus
- 作 者:
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- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁40-49
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- 題 名:
食品中李斯特菌之檢驗技術綜論:A Review of Detection Techniques for Listeria Monocytogenes in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁50-56
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- 題 名:
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- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁57-65
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- 題 名:
民間檢驗機構於食品安全事件所扮演之角色:The Role of Civil Inspection Organization on Food Safety Events
- 作 者:
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- 卷 期:
28:2 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁66-73
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁8-12
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- 題 名:
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- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁13-19
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- 題 名:
真菌植酸酶(Phytases)在食品工業之應用:Fungal Phytases and Their Application in Food
- 作 者:
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- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁20-24
- 題 名:
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- 題 名:
危害分析重要管制點[HACCP]與良好作業規範:Hazard Analysis Critical Point and Good Manufacturing Practice
- 作 者:
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- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁25-30
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁31-37
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- 題 名:
加工及餐飲業用冷凍食品的解凍:Thawomg of Frozen Food Processing and Catering Industries
- 作 者:
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- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁38-47
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁48-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁42-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁48-49
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- 題 名:
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- 卷 期:
25 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁52-55
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- 題 名:
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- 卷 期:
25 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁56-59
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁60-61