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題 名:
儲存與復熱對市售潤餅皮品質的影響:Storage and Reheating on Quality of Commercial Roll-Bin Sheets
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁53-72
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62:1 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁83-91
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題 名:
利用蛋白液供製造低膽固醇蛋堡之研究:Study on the Manufacture of Low Cholesterol Egg Burger Product with the Egg White
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁143-157
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁17-25
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁87-100
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:4-6 2013.08-12[民102.08-12]
- 頁 次:
頁204-215