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題 名:
蛋白質糖化作用的機制及對食品品質的影響:The Mechanism of Protein-Glycation and Its Influence on Food Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2007.01[民96.01]
- 頁 次:
頁28-39
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題 名: