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活性碳與甲殼素添加對優酪乳特性之影響研究:Effects of Addition of Activated Carbon and Chitosan on Characteristics of Yoghurt
黃敏慧 陳明造 Huang, Min-hui; Chen, Ming-tsao;
中國畜牧學會會誌
35:3 民95.09
頁187-200
TCI引用統計