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不同浸泡和包裝處理對臺灣土雞貯藏期間肉質之影響(II)--對失重率及其滲出液成份之影響:The Effects on Dipping Treatment in Various Packages on Meat Quality of Taiwan Country Chicken During Cold Storage (II)--On Shrinkage and Drip Composition
林亮全 黃鏗宇 鄭富元 Lin, Liang-chuan; Huang, Keng-yu; Cheng, Fu-yuan;
中國畜牧學會會誌
34:2 民94.06
頁117-129
TCI引用統計
2
畜產動物內臟組織金屬蛋白酶抑制物之萃取與分析:Extraction and Analysis of Tissue Inhibitor of Metalloproteinases from Animal Viscera
林佑任 陳瑞玟 林亮全 Lin, Yu-jen; Cheng, Rai-wen; Lin, Liang-chuan;
34:1 2005.03[民94.03]
頁47-53