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百香果殼主要花青素及其抗氧化性之研究:Studies on the Antioxidative Activity of Major Anthocyanins from Hulls of Passion Fruit
張毅偉 蘇正德 Chang, Yi-wei; Su, Jeng-de;
食品科學
25:5 1998.10[民87.10]
頁651-656
TCI引用統計