刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
冷凍魚漿、添加物、成型方式及原料漁獲法對重組鯖魚排接受性之影響:Effect of Surimi, Additives, Formation Methods, and Catch Methods of Mackerel on the Acceptability of Restructured Mackerel Steak
彭昌洋 蘇素月 潘惠婉 Peng, Chang-yang; Su, Suh-yueh; Pan, Hui-wan;
水產研究
6:1 1998.06[民87.06]
頁79-85
TCI引用統計