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1
均溫解凍:
田中和夫 畑政歲 趙中興
中國冷凍空調雜誌
13 1994.04[民83.04]
頁82-86
TCI引用統計
2
食品冷凍和解凍技術的介紹與未來的發展:
趙中興 郭儒家 郭嘉龍
16 1994.10[民83.10]
頁116-125