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題 名:
麴:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁145-160
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題 名:
釀酒用米之性質與變化:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁132-144
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題 名:
日本燒酒:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁81-86
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題 名:
膜分離酒精技術:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁20-25
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題 名:
未蒸煮生澱粉之酒精醱酵:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
5 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁1-10
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題 名:
日本酒類新技術的研究發展:
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作者:
黃正財
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:5 1983.05[民72.05]
- 頁 次:
頁9-13
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