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題 名:
食品加工中之乳化品:
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作 者:
葉正茂
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
3:3 1971.03[民60.03]
- 頁 次:
頁23-27
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題 名:
食品冷凍乾燥:
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作 者:
葉正茂
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
3:3 1971.03[民60.03]
- 頁 次:
頁28-30
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題 名:
水分含量與食品安定性:
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作 者:
葉正茂
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
3:5 1971.05[民60.05]
- 頁 次:
頁26-31
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題 名:
澱粉的糊化:
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作 者:
葉正茂
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
3:9 1971.09[民60.09]
- 頁 次:
頁15-24
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題 名:
從海藻提鍊洋菜:
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作 者:
葉正茂
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
3:11 1971.11[民60.11]
- 頁 次:
頁31-32
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